ไฟเบอร์ หรือ เส้นใยอาหาร คือ คาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่ร่างกายไม่สามารถย่อยและดูดซึมได้เหมือนสารอาหารอื่น ๆ แต่กลับมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง…